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宇宙農民と手前味噌作り

今年も宇宙農民と手前味噌を作りませんか〜。

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無農薬大豆と宇宙米で作った糀を使ったお味噌作りですが、今回は里くらさんとの共催です。→ Facebook

日 時:平成28年3月12日(土)10:00〜

場 所:宇宙農民基地(山梨県北杜市)

持ち物:エプロン・三角巾(バンダナ)・味噌樽・ビニール袋(樽用、漬け物用として売っているもの)・飲み物など

    (樽をご持参されない方は別途300円で味噌4kgまで入る樽をご用意します。)


宇宙米で作る糀作りのワークショップや、ほうとう作ってみんなで食べたり、セルフビルドの宇宙農民基地の
見学などなど盛りだくさんです。詳細は以下のご案内をご覧ください。

みなさまのご参加お待ちしておりますー!

*高速バスで来られる方は午前9時40分着中央道長坂・高根バス停にお迎えに行きます。


**************************

今回は宇宙農民さんとのみそづくりワークショップです。
セルフビルドで建てた宇宙農民の基地にて、宇宙農民が育てた自然栽培のお米を使って
糀づくりから体験していただきます。

■日 時 平成28年3月12日(土)10:00〜

■定 員 限定30口分 ※早いもの”ガチ”です
     お申し込み→http://goo.gl/forms/uosIqw9J8f

■参加費(大人:プランA、Bより選択。子供500円) 

 プランA 5,000円/人 ※体験+昼食&お土産付き
     (お土産)宇宙味噌3kg&宇宙糀500g
      ・当日仕込む発酵前の味噌を3kgお持ち帰り。

 プランB 2,000円/人 ※体験+昼食
      ・基地の見学と味噌づくりに触れたい方向け。
      ・世帯でのお連れ様向けのプラン。

※昼食は、地元のほうとう名人に麺打ちから本格なほうとうづくりを伝授していただきます。
(講師日程調整中)

※上記プランAには、たる代が含まれておりません。
 味噌4kgまで入る容器は、300円/個で販売します。

※宇宙味噌を3kg以上お持ち帰りしたい方は、1,000円/kgで追加できます。


■お申し込み

FB参加ボタンだけでは受付をしておりません。
お手数ですが、下記リンク先から申し込み手続きをお願いします。

●申し込みフォーム:http://goo.gl/forms/uosIqw9J8f


■当日のスケジュール

10:00〜 宇宙米糀づくり
11:00〜 ほうとうづくり
12:45〜 宇宙農民基地見学会(家づくりのあれこれ) 
13:30〜 宇宙味噌づくり
15:00〜 解散

今回、円盤で大豆をじっくり煮ながら味噌づくりをします。

大豆は、北杜市で有機農業をしているYESファームのナカセンナリ。
米麹の原料は自然栽培で育てた「宇宙米」。
塩は、シママースを使用しております。

味噌団子を樽に詰めたら、身延町西島地域の伝統工芸「西島和紙」をつかって
表面がカビないように蓋をします。
今回初チャレンジの「和紙」1年後が楽しみです。

**************************


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by uchunoumin | 2016-02-12 16:01 | お知らせ


地球に暮らす宇宙農民の日々


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【宇宙農民とは】

2009年、八ヶ岳南麓に宇宙農民がクワを片手に降り立ちました。
自給自足もいいけれど宇宙農民は「地球知足」。
地球のすべてのものたちと共生しながら足るを知ることができれば、必要以上に作ることも他から搾取することもない。
そんなふうに生きていきたいと思っている宇宙農民です。

田畑を耕し、水と土とお日さまだけで作ったお米「宇宙米」や、宇宙農法による無農薬野菜や小麦・雑穀などを作っています。
持続可能な農的な暮らしは頑張りすぎないこと。
ゆるくて楽しい宇宙農法を開発中。

2012年、宇宙農民基地プロジェクト開始。
セルフビルドで住処を建築中。

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