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カテゴリ:クラフトビール( 8 )

クラウドファンディングに挑戦しています!!!

Facebookでの更新だけで、ブログの方はちょっとお休みになっていましたが
宇宙農民はただ今クラフトビールの醸造所をセルフビルドで建て、自社で醸造するために頑張っております。

そしてクラウドファンディングに挑戦しております!

残り時間があと1週間です!

もう少しで達成できそうなんです!

クラフトビールに興味がありそうな方にぜひこの情報を教えてあげていただければ嬉しいです!


ぜひあと一押しの応援をどうぞよろしくおねがいいたします!!!






by uchunoumin | 2017-11-25 21:45 | クラフトビール

修行中

12月中旬から、甲府のアウトサイダーブルーイングに通って醸造研修させていただいてます!

機器の使用方法から洗浄殺菌までいろいろと勉強させていただいております。


先日は初めて仕込み作業に参加(見学)。

ソラチエースというホップを使ったIPAです。

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また別の日には、オーストラリアンIPAの仕込みの見学でした。

微妙なニュアンスを表現するためにいろいろなテクニックがあり、とても勉強になります!

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目の前で仕込まれたビールがどんなビールになるのか楽しみですー。


寒さが厳しくなってきましたが、夕方の空もきれいです。
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by uchunoumin | 2016-12-29 22:36 | クラフトビール

うちゅうビールできました!

宇宙農民が栽培したオーガニックホップのクラフトビールができましたーーーーーっ!!!

まだ醸造免許がないので、今回はいわて蔵ビールでお馴染みの世嬉の一酒造さんにお願いして造っていただきました

「宇宙IPA」です!

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さっそく飲んでみましたよ。
ほのかに桃のようなフルーティな香りがして、苦味はキリッと。

う〜ん、美味しい〜。

第一弾としてはなかなかイケてるんじゃないでしょうか!

来年は醸造所をセルフビルドで作る予定です。

醸造所の名前は「うちゅうブルーイング」です!
もうすぐホームページもオープンいたします。

みなさま、応援よろしくお願いします!!!

by uchunoumin | 2016-11-25 21:38 | クラフトビール

めでたい日

ジャーーーーン!!

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酒類の販売免許を取りました!

製造免許はまだまだ先ですが、作ったクラフトビールを販売できないといけません。
販売免許取るのだけでも3ヶ月ほどかかりましたが、一歩ずつ前進です!


免許をもらったあと、楠瀬隊長は坊主から伸ばしっぱなしになっている髪をカットしてもらいに行きました。

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さわやかな好青年に見えるようにカットしてくださいとお願いしました。


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どうですか。いけてますか。(笑)


そして本日は楠瀬隊長の誕生日でした!

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アウトサイダーのビールで乾杯!!!
by uchunoumin | 2016-10-05 21:55 | クラフトビール

千葉県へ行ってきました

先日ネットで注文したビールが美味しかったので、ぜひ見学させていただきたいとお願いして見せていただけることになり
千葉県木更津市に行ってきました。

昨年から醸造を開始されたSONGBIRD BREWERYさんの醸造所。

機材のことや醸造免許のことなどお聞きすることができましたが、機材は専用のものではなくDIYでうまく作られていて、
自分のDIY精神をくすぐられとても良い刺激になりました!

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ご夫妻で丁寧に作られているベルギースタイルのビールは、とても香り味わいが深くおいしいです。
ネットからも買えますので良かったらぜひ!  SONGBIRD

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中島さん、お忙しいところどうもありがとうございました!!


千葉から東京へ戻って高速バスの出発までまだ時間があったので、六本木のBREW DOGへ。

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車の移動じゃないと飲めるからいいですね〜。
美味しかったです。


早く自分でも作りたいー!
by uchunoumin | 2016-09-27 12:55 | クラフトビール

ビール麦

国産のビール麦「小春二条」の種子が届きました!

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これはビールの醸造に適した品種だそうです。
by uchunoumin | 2016-09-16 22:38 | クラフトビール

岩手へ行ってきました。

本日早朝より岩手へ旅立ちました。

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5時間半の列車の旅でしたー。

そして、いわて蔵ビールに到着!


蔵元レストランでランチします。
ビールのメニューには清里ロックのタッチダウンが!

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ランチはすいとんと餅の郷土料理。

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いわて蔵ビールさんでは、美味しいクラフトビールをたくさん作られています。
オーガニックビールのヨイツギもこちらで作られていますよ。

そんないわて蔵ビールの佐藤さんと宇宙会議!
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詳細が決まりましたらまたお知らせしますのでお楽しみにー!



初めての岩手県。

とてものどかで良いところでした。
またゆっくりと来たいです。

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by uchunoumin | 2016-09-13 23:11 | クラフトビール

Outsider Brewingさん見学

今日は甲府にあるブルワリー、Outsider Brewingさんに見学とお話をお伺いしに行ってきました。

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お忙しいところ、色々と質問させていただき、丁寧に答えてくださったマスターブルワーの丹羽さん、どうもありがとうございました!

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*醸造で開業しようと考えているひとの見学は受け付けていらっしゃいますが、一般の方の見学はできませんのでよろしくお願いします。
by uchunoumin | 2016-08-16 21:37 | クラフトビール


地球に暮らす宇宙農民の日々


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【宇宙農民とは】

2009年、八ヶ岳南麓に宇宙農民がクワを片手に降り立ちました。
自給自足もいいけれど宇宙農民は「地球知足」。
地球のすべてのものたちと共生しながら足るを知ることができれば、必要以上に作ることも他から搾取することもない。
そんなふうに生きていきたいと思っている宇宙農民です。

田畑を耕し、水と土とお日さまだけで作ったお米「宇宙米」や、宇宙農法による無農薬野菜や小麦・雑穀などを作っています。
持続可能な農的な暮らしは頑張りすぎないこと。
ゆるくて楽しい宇宙農法を開発中。

2012年、宇宙農民基地プロジェクト開始。
セルフビルドで住処を建築中。

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